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自制韩式豆浆面

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自制韩式豆浆面
美要吃出来 2018-08-26

自制韩式豆浆面

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制韩式豆浆面做法图解1)

1.黄豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍,将脏东西去掉

步骤二
自制韩式豆浆面做法图解2)

2.放到锅里煮熟,煮熟的黄豆迅速放进凉水里浸泡

步骤三
自制韩式豆浆面做法图解3)

3.不断搓洗,将豆皮去掉

步骤四
自制韩式豆浆面做法图解4)

4.将去掉豆皮的黄豆打成豆浆

步骤五
自制韩式豆浆面做法图解5)

5.做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏

步骤六
自制韩式豆浆面做法图解6)

6.将烤熟的芝麻放料理机里打碎备用

步骤七
自制韩式豆浆面做法图解7)

7.蔬菜清洗干净备用

步骤八
自制韩式豆浆面做法图解8)

8.鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切开

步骤九
自制韩式豆浆面做法图解9)

9.开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠 冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎 将过凉的面条放在豆浆里,上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可 吃的时候可搭配泡菜

黄豆泡发后一定要多冲洗几遍,因为天热很容易滋生细菌将黄豆的豆皮去掉,打出的豆浆渣滓更少更细滑做好的豆浆要尽快使用,夏天豆浆很容易变质煮面条的时候,不要煮得太过火,让面条有一定弹性,口感才好迅速过凉让面条更有韧劲,弹力十足不粘连

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