茂茂爱厨艺
2017-07-29
1.主料：羊腿肉、土豆 辅料：植物油、盐、姜、西红柿、生抽、花椒粉、胡椒粉、辣皮子
2.把羊肉切块
3.土豆去皮洗净，辣皮子泡泡洗净切段
4.西红柿洗净切小块，姜洗净切片
5.热锅凉油、油热8成，下羊肉翻炒出水分出香味
6.加花椒粉翻炒均匀
7.加姜、辣皮子、生抽翻炒均匀
8.加西红柿翻炒出水分
9.加盐翻炒均匀
10.加水、土豆块煮开
11.转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉
12.翻炒均匀即可
羊肉最好用羊腿肉或者羊楠肉西红柿切小丁，主要是做提味提色的，熟透后看不到西红柿的
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