寒塘鱼影
2018-02-15
1.黄油切小块软化，手按下去棉棉软的就可以了。
2.准备材料：柠檬刮点柠檬皮碎，鸡蛋打到小碗里打散，称好糖分，沙糖，香草粉备着。
3.低筋面过筛。
4.软化的黄油加入糖粉和沙糖，用打电动打蛋器低速打匀，时间一两分钟就可以了。
5.加糖粉和沙糖打好的状态是这样子的。
6.继续加入鸡蛋打匀，鸡蛋分两三次加入，每次加入都要充分打匀。
7.加入香草粉打匀，这样像羽毛状。
8.把打好的黄油弄3分一出来，等一下做绿茶味的。剩下的加入160克低粉（留40克的低粉等一下做绿茶味的），加入柠檬碎拌匀。
9.拌匀后装入裱花袋里，用的是八齿大菊花嘴。
10.加入20克的低粉和5克绿茶粉拌匀。
11.按照自己的喜好的造型挤在烤盘里
12.烤箱190度预热5分钟，180度烤15分钟左右
13.15分钟后出炉咯，放凉后用盒子或密封袋装好。
14.摆盆很有食令人欲呢……
15.放凉了吃了几个真的有点停不下来，特别喜欢柠檬的清香味。
16.挤得不是很漂亮，但也臭美下吧。
打黄油时不能打太久了，打过了纹路容易消失。柠檬碎要弄碎点，太大挤的时候不好挤。
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