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自制炸酱面

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自制炸酱面
周周小厨房 2017-11-28

自制炸酱面

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制炸酱面做法图解1)

1.肉、豆腐、胡萝卜、萝卜、香菇分别切丁,葱姜切末备用

步骤二
自制炸酱面做法图解2)

2.热锅加花生油,将豆腐丁炸至金黄色,制成小豆腐泡,捞出。

步骤三
自制炸酱面做法图解3)

3.锅中底油加入五花肉丁,炸至出油,加葱姜末,加入瘦肉丁煸炒

步骤四
自制炸酱面做法图解4)

4.依次加入胡萝卜丁、香菇丁、萝卜丁煸炒至7成熟

步骤五
自制炸酱面做法图解5)

5.加入酱膏

步骤六
自制炸酱面做法图解6)

6.加入炸好的小豆腐泡,慢火煸炒

步骤七
自制炸酱面做法图解7)

7.慢火煸炒至各种肉丁、菜丁熟而不烂,小豆腐泡充分入味,酱香四溢、色泽油亮即可出锅,放凉后装入封闭容器,冷藏

步骤八
自制炸酱面做法图解8)

8.煮好面,加入菜码(生的黄瓜丝、或者熟的油菜等)、调入炸酱,美味可口的炸酱面开吃喽...

调味料很重要,一定要把味道调好

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