土豆泥
2017-12-04
1.茄子洗净去皮，切片，两面打花刀，泡入水中。
2.准备葱姜蒜。
3.肉切片。
4.锅内加油，加入茄子煸炒，把茄子中水分煎出，茄子变软出锅。
5.拍蒜。
6.葱姜大料炝锅。
7.加入肉片翻炒。
8.加入炒软的茄子翻炒，加盐、生抽、老抽。
9.加入蒜瓣翻炒。
10.出锅即可。
茄子要先炒出水分，再与肉同炒。
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