1.将材料准备好
2.在低筋面粉中加入泡打粉,混合均匀后混合过筛
3.加入玉米油
4.再依次加入盐和糖
5. 将牛奶倒入
6.将用郎姆酒浸泡过的曼越莓干放入
7.混合均匀,和合成团;
8.将面团擀成1cm厚的长方形面皮
9.切成三角形的块状;
10.将饼坯放入铺有油纸的烤盘中
11.刷上打散的蛋黄液
12.烤箱预热180度,放烤箱中上层烤约15分钟,表面变成金黄色即可出炉。
13.很不错的下午茶,配上一杯红茶,享受休闲的美好时光吧。
司康,比较适合于作为休闲下午茶食用,当然也方便作为早餐吃上一两块。将材料揉成面团时,不要过度揉捏,过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。传统司康是这种三角形的,当然也可以依个人喜好,做成其它形状。如果不放蔓越莓干,做出来的就是原味司康了。
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