1.把除黄油和酵母外的食材放入面包机,选择法式面包程序,开始工作,在第三次醒面时加入黄油和酵母,继续工作,直到一发结束。
2.把发酵好的面团从面包机取出,排气整形,分割成25份,搓成光滑的小球。
3.放在烤箱进行二发,发到两倍即可。
4.放进烤箱,最底层,210度,烤制时面包还在膨胀。
5.烤制20分钟后出炉。
6.趁热在面包表面抹上融化的黄油。
7.蜂蜜小面包大功告成!
1.面团分割搓圆时要稍用点劲搓结实、光滑。2.二发一定要到位,这样烤出的面包才会松软。3.烤制面包时,可以把装有抹面黄油的小碗放在烤箱上面,等面包烤好,黄油也融化了。4.面包出炉后趁热抹上黄油,可以多抹几次,直到上色均匀。
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