爱心便当
2017-11-28
1.鸡一边准备好
2.加上适量豉油、盐、料酒、姜、白糖
3.加入葱段
4.用葱段、配料和鸡搓匀，给鸡做运动，然后腌半天
5.下锅煮前，用水冲洗鸡身，去除杂质，备用
6.锅里加入500毫升开水
7.再加入250毫升豉油，大火烧开
8.煮沸后加入姜片和3一5粒冰糖
9.把腌了大半天，又冲洗干净的鸡放入刚煮沸的豉油汤汁里，大火煮开
10.注意观火，经常把鸡翻面
11.勤翻动鸡身，中火烧至鸡身色泽鲜亮，汤水烧成浓汁，用筷子插入鸡大腿部，不流出血水，就可关火
12.烧好的豉油鸡装盘，晾凉后再斩快
13.肉质鲜香、滑嫩的豉油鸡上桌，浓汤汁装碗里当酱汁，开动
好心情，做好菜
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