杜撰的梨子
2017-11-28
1.准备好食材。
2.花椒小火炒出香味，加盐2茶匙，五香粉1/2茶匙，芝麻1茶匙打磨成粉。
3.面粉加酵母、碱面、盐1茶匙，用温水揉成面团。
4.放温暖处发酵到两倍大。
5.将面团排气揉匀。
6.准备好椒盐、食用油、芝麻。
7.面团分成均匀等份。
8.取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形，刷一层食用油，撒上椒盐。
9.将面饼卷起，
10.按平，再次卷起。
11.按平，一面沾上芝麻。
12.擀成圆饼。
13.对折两次，成三角形面饼。
14.盖上保鲜膜，饧发20分钟。
15.电饼铛刷一层油，把烧饼煎至两面金黄。
16.将煎好的烧饼摆入烤盘，放入预热好的烤箱，220°，中层，上下火，烤8分钟。
炒花椒一定要小火，别炒糊了。烤箱不能烤太久，流失水分会觉得干硬。不喜欢色重的，煎的时候缩短时间。
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