糯米团子
2017-04-25
1.将方瓜洗净，切成细丝，切得越细越好，要是刀工不给力可以借助工具。 然后将方瓜丝放入盆中，放入盐一小勺，放入面粉100g左右就可以，然后用力搅拌，按压，将面粉和瓜充分均匀，利用瓜本身的汁液将面粉活成面团，不要加水，就像照片中的样子就可以了，注意不要有干面粉，使劲用力揉面团，使其软硬度均匀，一般面粉与瓜成1:2的比例正好合适，如果方瓜过老汁液减少，就少放一点面粉
2.在电饼铛里放适量油，开启下方开关，我们只用单面电饼铛即可，如果家里有平底锅最好不过了，待油温热，用勺子将面糊放入电饼铛中，然后用电饼铛的铲子压平，使其变薄
3.当瓜饼基本定型可以翻过来继续烤第二面，直到出现这样的颜色，面饼呈现金黄
4.看，热腾腾的瓜饼出锅了
不要往面粉里加水
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