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自制的红薯馒头

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自制的红薯馒头
糕点小食堂 2017-12-22

自制的红薯馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制的红薯馒头做法图解1)

1.准备好食材,面粉和红薯

步骤二
自制的红薯馒头做法图解2)

2.一部分红薯切成薄片,放到锅里面蒸15分钟左右让红薯熟透

步骤三
自制的红薯馒头做法图解3)

3.一部分红薯切成小丁备用

步骤四
自制的红薯馒头做法图解4)

4.红薯熟透之后将红薯捣烂,放凉之后和面粉混合,然后放入适量的酵母,将面揉到‘三光’,放到温暖的地方发酵

步骤五
自制的红薯馒头做法图解5)

5.能看到面成蜂窝状的时候就证明面发好了

步骤六
自制的红薯馒头做法图解6)

6.将面团揉成一个大饼的形状,在上面洒上适量的红薯丁,然后将面和红薯丁揉匀

步骤七
自制的红薯馒头做法图解7)

7.最后将揉匀的面切成一个一个的小剂子,放到一边发酵20分钟左右

步骤八
自制的红薯馒头做法图解8)

8.蒸笼里放入适量的水,大火将水烧开,然后将发酵好的小剂子放入蒸笼蒸25分钟,再闭气5分钟,就可以出锅了先大火蒸,当看到有蒸汽冒出的时候改用中小火

红薯丁要切的小一点,比较好揉均匀。

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