love烘焙
2017-03-26
1.买回来的鸡腿泡在水里，将里面的血水出去
2.用叉子将鸡腿插出一些小洞，然后用生抽，料酒，胡椒粉，盐混合成料汁均匀的擦在鸡腿上面，方便鸡腿入味，然后放入冰箱腌制，过一段时间要给鸡腿按摩一下
3.将电饼铛烧热，放入腌制好的鸡腿，用小火进行煎，不用放入油，鸡腿煎一会会自动有油析出
4.鸡腿两面微黄的时候在鸡腿的表面用刀划出一道道深深的刀花
5.等鸡腿两面焦黄的时候将腌制鸡腿剩余的汤汁浇在鸡腿上面，用筷子在鸡腿上面戳一个洞看看是否有血丝，如果没有则表示鸡腿已经熟了
1.腌制鸡腿的时候注意调料的量，最好能一次性将味道调好，如果没调好也没关系，可以在烧制的过程中，在腌制鸡腿剩余的汤汁中放入适量的调料浇在鸡腿上
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