德才烘焙实验室
2017-11-28
1.将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶 。选择“和面”程序，搅拌约二十分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
2.停止和面，选择发酵程序，基础发酵结束，取出面团，排出大气泡，平均分割成8份，滚圆后松弛15分钟。
3.松弛后的面团擀成椭圆形
4.翻面，自左、右各1/3处向内折，并将一头搓尖，松弛5分钟。
5.将面团擀成长三角形
6.翻面后自上而下卷起来。
7.排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
8. 发酵结束后，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙18分钟。
全麦面包营养丰富，非常适合早餐食用哦。
全麦面包