栗子小厨
2018-02-17
1.除黄油外所有材料先糖，盐对角放开，全蛋，牛奶然后面粉中间放酵母。和面10分钟后在黄油和面15分钟
2.这是和好的面， 能拉出膜。
3.放在温暖处发酵两倍大
4.松弛15分钟，分成8个84克，一个小一点。
5.发酵好刷一点蛋液，撒些芝麻。放到烤箱180度20分钟。
因为用的是中筋面粉蛋白含量只有11%和面的时候要勤观察。不能时间久了能拉出薄膜就行。用了牛奶面包更加柔软。
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