1.胡萝卜切成细丝
2.土豆也切成丝,用清水透一下,以防炒时粘锅
3.热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入胡萝卜丝,炒匀
4.再倒入土豆丝,炒呀炒,炒断生
5.中途可点适量温水
6.最后洒入白醋,食盐,胡椒粉,炒匀出锅。
全程大火爆炒。
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