桂花糕点
2017-11-28
1.备好食材。
2.五花肉清洗一遍后焯水。
3.焯水后再次清洗干净，稍为沥干些水份后放冰箱冷冻十到十五分钟。这样比较好切成薄片。
4.冷冻后的五花肉切成薄片，辣椒切片，生蒜切成小段，豆鼓切碎备用。
5.热锅下少量油，把五花肉放进小火煎，可加少量盐让其入味。
6.五花肉煎至两面成微黄色后把生蒜的头部段放进一起炒香，并加进几滴白酒。
7.接着加进辣椒翻炒。
8.再把剩余的蒜段和豆鼓碎加进。
9.可加少量水翻炒至生蒜炒断生。
10.接着加适量酱油和白糖调味即可。
1.五花肉焯过水后放冰箱冷冻十来分钟更容易切，并且可以切得很薄。
回锅肉