开心神厨
2017-11-28
1.准备荷兰豆、腊肠
2.荷兰豆摘洗干净，入沸水焯烫（沸水中加一滴油、少许盐）
3.出锅过冷水
4.将焯好的荷兰豆沥水
5.把腊肠均匀切片
6.热锅，放少许凉油，放入腊肠翻炒
7.倒入荷兰豆，放入适量的盐
8.迅速翻炒出锅
9.腊肠的香、荷兰豆的清爽组合在一起，颜色也相得益彰。
1、焯烫的沸水中加一滴油、少许盐，可保持青菜的翠绿颜色。2、捞出后，快速放冷水中，可保持清脆的口感。3、腊肠有充分的油脂，这道菜无需多放油。
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