撞死了豆腐
2017-12-04
1.鱼肉起肉后切片，加入适量黄酒搅拌均匀后静置10分钟。
2.酸菜冲洗一下备用。
3.把调料酱准备好。
4.倒入适量油入锅。
5.待油沸腾后放入调料酱。
6.放入酸菜翻炒至溢出香味。
7.加入适量清水。
8.水开后放入鱼肉。
9.待水沸腾3-5分钟后即可上碟了。
10.色香味俱全的酸菜鱼就完成了。
放水的量宜以没过鱼片为宜。
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