月亮小蛋糕
2017-12-20
1.五花肉用料理机绞碎，葱蒜切沫后打入鸡蛋。
2.加入2茶匙酱油、1/2五香粉、5茶匙玉米淀粉，适量盐。
3.顺一个方向搅拌均匀，直到上劲。
4.葱切段，姜切片备用。
5.锅底少许油，炒香葱段和姜片。
6.放入花椒和大料，倒入2茶匙酱油。
7.加入老汤或者清水，烧开。
8.不太会老师教的方法，我自己用手汆的，比较慢一些。
9.汆好的丸子放进锅中，大火烧开后转小火再烧八分钟后即可。
10.连丸子带汤都盛入大碗中，上面撒些香菜和红椒碎就可食用了。
1、汆丸子时如果感觉材料粘手，可以在手上蘸少许植物油或者清水，再制作就方便操作了。2、我放的红椒是为了好看才放的，喜欢辣的朋友可以放辣椒。
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