1.准备好所有的食材。
2.香菜洗净切碎。
3.把肉馅和香菜碎放入大碗中加入盐,鸡精,糖,胡椒粉,料酒,香油。
4.搅拌均匀成馅子。
5.汤锅中加入适量的清水,用勺子舀入肉馅放入锅中。
6.依次全部做好,小火煮至圆子浮起关火。
7.把把上面的浮沫撇掉,肉圆捞出。
8.冬笋切片用开水焯烫备用。
9.把肉圆汤倒入砂锅中加入冬笋。
10.再放入泡发洗净的木耳煮开。
11.加入适量的盐。
12.在加入鸡精。
13.加入适量的胡椒调味。
14.再次煮开加入香菜肉圆。
15.煮开后淋入香油关火。
肉圆要冷水入锅小火煮至浮起,这样肉圆口感才香嫩。
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