番茄加蛋花
2018-02-20
1.准备好鱼一条，姜，葱，辣椒备齐来。
2.鱼洗净，切花刀，均匀抹上一点盐和味精入味，盆底铺点姜丝，鱼肚子里也塞点姜丝，可以去腥。摆上鱼，洒上切好的姜丝，葱白和红辣椒。
3.入锅蒸，水开后火力调小一点，蒸13分钟左右。
4.时间到，取出，倒入蒸鱼豉油。
5.均匀的洒上葱丝段。
6.另取一口干净的锅，锅热，倒入油烧热，油温要高。
7.将热油快速泼到鱼上，发出“哧啦”的声音，好了。
8.很香哦。
泼油时油温一定要高，泼到鱼肉能发出声音，这样才能更好的把酱油的香味逼出来。
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