我们就喜欢做饭
2017-12-05
1.准备食材
2.绿豆粉丝用冷水泡软
3.青红椒切粒，大蒜生姜切末
4.虾剪去须，腹部朝上，用菜刀一分为二，挑去虾线
5.粉丝剪几段铺盘底
6.虾头一左一右依次排在上面
7.起油锅，下蒜末炒香，关火
8.放入青红椒，生姜，酱油，盐，一点水搅拌均匀成调料汁
9.把调料汁均匀淋虾上
10.上开水锅隔水蒸8分钟
11.出锅
1粉丝吸水，所以调料汁可以略多点，蒸好后，会吸收不少，就刚好合适。2虾开背时候用菜刀对准按住虾腹部中间，用左手拍下刀背，就很平整干净的切开了
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