弱水小小厨
2017-11-29
1.面粉倒入盆中。
2.加入适量的盐。
3.再加入适量的温水。
4.揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
5.将葱洗净，切成葱花。
6.饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。
7.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。
8.再将面皮卷起，揉搓成细长条。
9.将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。
10.将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些，再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
11.平底锅中放油，烧开。
12.下入葱花饼。
13.小火将其煎黄一面后翻面。
14.最后煎至两面金黄熟透即可，切块食用。
烙饼时火不要太大，以免烙糊。
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