日历小厨房 2017-11-28

主料

• 土豆2个
• 猪肉400

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 酱油适量
• 香菜适量
• 花椒大茴适量
• 蒜瓣适量
• 盐适量
• 香叶白芷适量
• 生抽适量
• 茄子1根
• 油适量
• 老抽适量
• 胡萝卜半根

步骤一

1.猪肉洗净切块，在开水中煮3分钟，捞出洗净控干。

步骤二

2.土豆洗净切片，切块，胡萝卜也切块。

步骤三

3.葱姜切好。

步骤四

4.炒锅烧热，加入适量食用油爆香葱姜，加入猪肉翻炒。

步骤五

5.翻炒两分钟后加入适量生抽，酱油和老抽上色。继续煸炒几分钟。

步骤六

6.然后倒入瓦罐中煮。加入香油白芷。

步骤七

7.煮至约1.5小时后，猪肉软烂加入土豆胡萝卜炖。

步骤八

8.土豆熟后再加入茄子，适量精盐和盐。吃时撒入香菜。

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