滚烫圆子 2018-02-07

主料

• 排骨800

辅料

• 油适量
• 老抽2勺
• 生抽2勺
• 八角2个
• 姜1片
• 盐适量
• 白糖2勺
• 白芷1片
• 葱1段
• 桂皮1片
• 香叶1片

步骤一

1.排骨冷水下锅 去除血水

步骤二

2.准备调料

步骤三

3.油锅加入冰糖

步骤四

4.糖化加入排骨 炒糖色

步骤五

5.翻炒

步骤六

6.加入料酒

步骤七

7.加入生抽

步骤八

8.翻炒上色

步骤九

9.加入开水

步骤十

10.调料加入 小火1小时

步骤十一

11.肉烂加入盐

步骤十二

12.出锅前加入老抽

步骤十三

13.成品

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