食要知味
2018-09-14
1.刀鱼处理干净，少许盐，料酒，胡椒粉腌制
2.将鱼煎制两边金黄
3.烹入白酒，白醋，加白糖，加清水
4.加胡椒粉，葱姜蒜，番茄酱，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盖锅盖，炖，大火收汁，出锅加味精
5.装盘
要加番茄酱，不是番茄沙司，目的是颜色漂亮，去腥。
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