甜盐秘语
2017-12-21
1.仔排洗净后，放入料酒、盐腌制20一30分钟。
2.将腌制好的仔排用淀粉和面粉以1：1的比例包裹后放入油中炸至金黄。
3.仔排炸好了，锅洗净烧热，放入少许油，加入番茄酱炒热后加水100ml，再加入一汤匙白糖，搅拌使之溶解，倒入淀粉勾芡，最后再加醋和仔排翻炒片刻即可。
4.装盘，开吃！
排骨要先腌制20一30分钟入味，淀粉和面粉的比例可以根据各人的口味调整。
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