双色小茄子
2017-08-08
1.先把液休材料放入面包机桶内
2.再加入干性材料
3.揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团，放温暖处发酵至两倍大
4.取出面团排气
5.搓成长条后，分割成均匀的小面团，滚圆醒10分钟
6.将发酵好的面团，擀成水滴状，自上而下卷起，放入模具中，进行二次发酵后，在表面刷上一层蛋液
7.放入180度预热好的烤箱，中层，烤15分钟
1、在和面时，不要让盐和酵母接触到，因为盐会影响酵母的活性。
2、主要是整形，整出两端角就可以。
3、烤箱温度可根据自家进行调节。
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