对美味来点料
2017-11-28
1.准备好所有的食材
2.除黄油之外的所有材料混合，搅拌均匀，将面团揉至光滑
3.加入黄油
4.再把面团揉至光滑，加盖保鲜膜松驰10分钟
5.分割成相同的八等份，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟
6.再将每一个小圆搓成锥形
7.将面团擀成三角形，在三角形的底边切一个刀口，顺着刀口自中间向两边折起，这个角就是牛角的尖，自下而上轻轻卷起，将末端压在底部，两个牛角尖向中间弯曲
8.整形后加盖保鲜膜松驰20分钟
9.刷蛋黄液，撒少许芝麻
10.烤箱预热180度，中层烤25~30分钟
在和面时，不要让盐和酵母接触到，因为盐会影响酵母的活性这款牛角面包，不用发酵，是硬质面包
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