美味你
2017-11-28
1.将煲了汤的猪展肉捞起沥干水，一共275克。
2.将熟猪展肉装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.然后用手撕开肉碎，挑去猪展肉里的筋。
4.启动面包机的果酱功能，然后将肉碎倒入面包机桶。
5.调制味料：1大茶匙花生油，1大茶匙酱油，2大茶匙粗砂糖。
6.将味料倒入（碗里粘着的糖粒可以夹点肉碎将其扫干净）。
7.一个果酱程序结束后（1个小时），加入15克卡夫芝士粉和少许食盐调味，然后再次启动果酱程序继续烘烤。烘烤至自己喜欢的颜色和干湿度即可。我的二次果酱程序，烘烤了40分钟。
8.将烘烤完毕的肉松铺开在烤盘上冷却至室温，然后装好，密封保存。
1、从汤水里捞起的瘦肉要沥干水再做肉松，减少炒干水份的时间。2、擀开瘦肉后，要用手再撕开，一来挑出猪筋，二来增加肉松的蓬松度以及均匀调味。3、没有面包机的亲可以用不粘锅慢火细炒，用面包机做肉松的亲请选择果酱功能。4、没有芝士粉的亲可以不加，或者换成其他：例如果味粉、胡椒粉等等，口味自己选择吧~
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