粗茶淡饭
2018-03-06
1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水
2.蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打，我用三根筷子打的
3.起泡加第二勺白糖
4.加第三勺白糖
5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了
6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀
7.将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打拳
8.拌好了
9.锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡
10.按下蛋糕键就可以了
11.好啦
12.再来一张
13.正面
1.打蛋清的时候一定要朝一个方向打2.搅拌蛋糊的时候要像炒菜那样上下搅拌，千万不要打圈，会消泡的3.器皿一定要保证干净的，无油无水
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