鸡咯咯的小厨房
2017-12-21
1.鸡爪洗净，备用
2.锅里先烧水，水开后放入鸡爪煮5分钟左右
3.煮好后捞出，控水
4.准备好调料，葱切段，姜切片，还有八角
5.锅里先热油，炒糖色，因为家里没有冰糖和白糖了，只能找出水果糖对付了，不过也算是成功吧，炒出焦糖色。
6.再把鸡爪放到锅里翻炒上色
7.再把葱，姜放入锅里一起翻炒，爆出香味
8.最后把盐，酱油，蚝油，味精与适量水搅拌均匀，倒入锅里，小火烧至汤汁收净即可
第六步，也就是鸡爪放入锅里翻炒的时候，锅里很是火爆，像是在打仗一样，噼里啪啦的，所以炒的时候要格外小心，我的胳膊就被溅了一下。
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