花心愛香菜
2017-12-06
1.里脊肉切片，用盐，料酒，蛋白，淀粉淹20分钟备用
2.豆芽摘洗
3.白菜和豆芽加少量盐清炒断生后放碗底
4.火锅油适量
5.炒锅中放少量油，下适量火锅油小火炒，放姜片，干辣椒，花椒炒
6.加适量水煮开后倒入淹好的肉片，轻轻划开，放入生抽，鸡精
7.煮好的肉片连汤带肉一同倒入盛着白菜豆芽的碗中
8.在肉片上面撒上花椒粉，辣椒粉，葱蒜粒，另起锅烧热油后淋在上面即可
肉片如果不好切可以稍冻后再切配菜可据自己口味变换
水煮肉片