虾仁醉酒
2017-12-16
1.除黄油跟面包馅外，其它的都加到一起 加入适量的一点水
2. 揉成面团
3.加入软化的黄油
4.揉出薄膜
5.盖上保鲜膜发酵一小时 常温
6.发到两倍大即可
7.取出排气 揉成面团
8.擀成薄片
9.放到垫有油纸的烤盘里，
10.像披萨一样戳孔，防止一会膨胀裂开
11.盖上保鲜膜 继续发酵 半小时左右
12.在发酵好的面世上刷上一层鸡蛋液
13.撒上葱花 跟白芝麻
14.上烤箱 175度 25分钟
15.表面微黄就可以出炉 倒扣过来 底下垫锡纸
16.用小刀在面包各处切一下小口 一会比较好卷
17.挤上沙拉酱 跟肉松
18.慢慢的卷起来
19.把两边头部先切掉，然后再中间切开
20.挤上一边沙拉酱 一边肉松
21.两边都占上沙拉酱 在占上肉松即可
出炉后趁还是温热的时候就抹酱开始卷，卷好后最后用保鲜膜连烘焙油纸一起包住定型半小时左右再打开切件，这样面包卷就不会断裂，并且能紧紧的保持着卷的状态。
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