帅帅的小厨
2018-01-01
1.准备杏鲍菇，蚝油，料酒，鸡精，盐。油
2.杏鲍菇要切成薄片，不要太薄也不要太厚。
3.油热后，就可以放杏鲍菇了。
4.把放进锅里的杏鲍菇反复翻炒，你会发现杏鲍菇很快就吸收了所以的油，这个时候也不要在继续加油了。
5.慢慢翻炒至你慢慢发现蘑菇的味道已经出来的时候，蘑菇也差不多两面都有点黄黄的了，
6.这个时候就可以加入少量的料酒了，继续翻炒，然后加入蚝油，酱油。蚝油可以多加一点
7.加入蚝油，酱油之后，就可以加入水了，不要太多。加入水之后盖上盖子焖一分钟。 这个时候你会发现汤汁变浓稠了，这个时候，我们就可以加入少量的盐，鸡精了。完成了
加料酒的作用是去蘑菇的土腥味。
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蚝油杏鲍菇