90后的小厨房
2018-02-27
1.香菇洗净去蒂，用温水泡开，表面轻轻划几刀出格子纹
2.滤干水份
3.再高汤泡10分钟备用
4.瘦肉洗净切粒剁碎，加入油、盐、料酒和淀粉拌匀
5.取适量的肉馅抹在香菇上
6.肉馅中间挖个小洞，放入蛋黄
7.撒些葱花上锅蒸15分钟，取出放点高汤即可
1.表面轻轻划几刀出纹路容易美观之余又入味。2.蒸的时间不宜过久，否则肉会柴。
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