食府美味
2017-12-17
1.鲈鱼洗净，葱姜切丝，放入鱼肚内一部分，鱼身抹上料酒和盐腌制十分钟
2.大葱切段垫在鱼肚下以便能蒸透，盘内抹一层清油，水烧开后，放入锅内大火蒸八分钟，调好的浇汁可以一起蒸
3.出锅后倒掉盘子里的水，把剩下的葱丝和姜丝还有红辣椒丝均匀撒在盘内和鱼身上，另取一锅烧清油至冒烟，先倒上调汁在把热油均匀倒在鱼身上，就大功告成了
水要烧开在放鱼，蒸鱼时鱼身下垫葱段让鱼腾空，浇汁可以一起蒸
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