1.鲫鱼收拾干净,沥干水分。
2.切上花刀。
3.葱切成丝。
4.姜切成丝。
5.同时准备好剁椒。
6.先取一个盘子,在盘底铺上一半的葱和姜丝,再撒上适量的剁椒。
7.铺上鱼,在上面淋上蒸鱼豉油,放上剁椒,再铺上葱和姜丝。
8.放进蒸锅中。
9.盖上盖子,大火烧开水后,中火蒸10分钟。
10.取出即可食用。
最后蒸的时间可根据鱼的大小适当调整。
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