1.穿心莲洗净备用
2.放入锅中焯水,放点盐更绿 迅速捞出
3.放凉水中过凉
4.控干水,装入盘中
5.生抽,醋,糖,盐,蚝油,蒜碎调成料汁
6.锅中烧热油,炸香花椒粒
7.料汁倒入盘中,撒上白芝麻即可
焯水时放点盐,要迅速,不然易变色。
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