圣诞老人有个小厨房
2018-01-30
1.准备主料，黄花鱼去除内脏，除去头，葱姜切丝，蒜切片
2.把葱姜蒜，放到鱼上加入适量盐，料酒，腌制1个小时，中间翻几次
3.把面粉，淀粉，五香粉，少量盐，泡打粉放到盆里
4.加水搅拌成稀得面糊
5.鱼腌好了放到面糊里，滚一下
6.起锅油烧热，把鱼放进去炸熟，至酥脆
7.炸好的鱼摆到烤盘里
8.烤箱预热200°，预热好放入烤盘，烤6分钟
9.烤好取出，就可以吃了
面糊不用调的特稠，稀稀得，薄薄的挂上一层就行，为的是炸鱼的时候不会溅油，要是喜欢外面面糊厚一些的，自行再添加些面粉就行入烤箱后，烤制过程中，你会看到油脂渗出，是正常的烤箱不同，温度会略有差异看着点，别烤糊
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香酥黄花鱼