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自制葱油饼

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自制葱油饼
海棠煮食 2017-11-28

自制葱油饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制葱油饼做法图解1)

1.将面团从冰箱拿出,室温缓一会。

步骤二
自制葱油饼做法图解2)

2.锅中倒油,待油热放入面粉炒一下,制成油酥。

步骤三
自制葱油饼做法图解3)

3.面团分成剂子擀成面皮,抹上油酥,撒上葱花。

步骤四
自制葱油饼做法图解4)

4.卷起来。

步骤五
自制葱油饼做法图解5)

5.慢慢的搓长,越长越细越好。

步骤六
自制葱油饼做法图解6)

6.用手稍微按一下表面,按扁,用刀从中间切开。

步骤七
自制葱油饼做法图解7)

7.从一头开始绕,绕城圆圈。

步骤八
自制葱油饼做法图解8)

8.用手按扁。

步骤九
自制葱油饼做法图解9)

9.擀成面饼。

步骤十
自制葱油饼做法图解10)

10.锅中倒适量油,待油6成热放入面饼开始煎,带定型翻至另一面。

步骤十一
自制葱油饼做法图解11)

11.出锅前,用筷子夹一下面饼即可出现分层效果。

步骤十二
自制葱油饼做法图解12)

12.出锅装盘。

一定用热油制作油酥效果才好。

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