新食尚
2017-11-28
1.准备好食材。 2、鸡蛋打进碗里用筷子打散 3、然后倒进面包桶里，留一点蛋液留待刷面包表面
2.鸡蛋打散，然后倒进面包桶里。 （留一点蛋液刷面包表面） 将黄油、白糖、盐和牛奶倒入面包桶里。
3.倒入高筋面粉，在面粉上面挖个坑，倒入酵母，启动面包机的揉面程序。
4.和好的面团。
5.小餐包无需揉到出薄膜，达到完全扩展状态即可。
6.将面团揉匀放到容器里，盖保鲜膜。
7.面团发酵至两倍大。
8.用手指在中间戳个洞，不回缩就可以了。
9.取出面团排气，盖保鲜膜进行醒发15分钟。
10.分成等份。
11.取一个小面团，用手压扁，放入肉松。
12.像包包子一样捏紧收口。
13.收口朝下。
14.将肉松小餐包放进铺了锡纸的烤盘里。
15.肉松小餐包表面刷上蛋液，撒上白芝麻。 等待二次发酵。
16.烤箱180度提前预热，面团发酵至1.5倍大时放进烤箱中层，160度上下火烤20分钟即可。
17.肉松小餐包出炉了~
烤到最后一定要注意观察。
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