番茄加蛋花
2017-12-07
1.原料图。
2.柚子上撒食盐，将柚子搓洗干净。
3.用削皮刀削掉柚子外面的黄色果皮，要尽量的不带白色的东西。
4.将削的黄色柚子皮切细丝，放入清水中浸泡2小时，期间换水3次。
5.将柚子果肉剥好，掰成小块。
6.将柚子果肉、切好的柚子皮、150克冰糖放入锅中，加入一碗清水小火熬煮。
7.一直熬煮到水分收尽，柚子果肉变的透明，关火晾凉。
8.加入蜂蜜拌匀后，装入无油无水的容器中，放冰箱冷藏。
1.柚子皮切细丝后用清水浸泡，可以去除苦涩味道，最好2个小时以上，中间要换水至少两次。2.蜂蜜要等柚子凉后再放入，冲泡时也不要用太热的水，以免损失营养。3.熬煮到最后时要注意观察，以免糊锅。
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