1.把280克椰丝、20克低筋面粉、50克细砂糖放入小盆中混合均匀。
2.蛋清用筷子打散。
3.把蛋清倒入椰丝、面粉盆中。
4.把蛋清、椰丝、面粉和成面糊。
5.用手揪起一小块面团搓成圆球。
6.搓好的圆球放入剩下的椰丝中滚圆,让椰球均匀地沾上椰丝。
7.逐一把所有的椰球都做好码在铺了油纸的盘烤中。
8.烤箱预热,放入椰球160度烤25分钟左右。
1、打蛋清时不要用打蛋器,以免产生太多的泡沫。2、椰丝的用量要按鸡蛋的大小进行调整。3、烘烤时间和温度按自家烤箱的性能决定。
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