1.菠菜撕开,清洗干净,沥水待用
2.炒锅放水,烧开后加入一汤匙油,然后倒入菠菜
3.焯至变软即可
4.捞放盘里
5.蒜头剁成蓉
6.炒锅放油,把蒜头爆香,加入生抽炒匀
7.调成酱汁
8.把调成的汁淋上菜盘即可
焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持青菜保持碧绿。焯烫的时间要短,变软即可,否则很容易发黑
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