甜点女孩
2017-01-31
1.买来的鸭舌在热水中浸泡一会，刮去鸭舌上的白膜，剪掉鸭舌后的食管，将鸭舌清洗干净
2.将鸭舌放入锅中，加水至与鸭舌持平，放入八角、香叶煮沸
3.倒入适量料酒煮出香味
4.葱打结，姜切小段
5.放入葱结、姜段，倒入生抽2勺、老抽1勺半，糖2小勺
6.将鸭舌翻匀后盖上锅盖煮开后中小火煮20分钟
7.打开锅盖，开大火将汁收干
8.起锅装盘
1.洗鸭舌时必须将鸭舌上的白膜洗净2.放酱油及料酒的勺是指炒菜的勺3.在装盘时，拣去八角、香叶
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