1.1.将鱼清理干净 剔骨 鱼肉切片 鱼骨剁段 放入盛器加鸡粉盐 料酒淹
2.豆芽放入油锅中炒加盐鸡粉 炒熟后装盆
3.将鱼片鱼骨放入热水中煮熟 捞出放到装豆芽的盘中
4.麻油加热 10成热放入麻椒和辣椒 然后浇到鱼肉上
5.撒点葱花 成形
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急,大家可…
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