健康小美味
2017-11-28
1.韭菜洗净，稍微沥干水分把韭菜切碎
2.把韭菜放入一个大碗里，打入2个鸡蛋放入适量盐，鸡精，搅拌均匀
3.平底锅烧热，放油，至7成热
4.倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固
5.一面煎至金黄再翻面煎另一面
6.直至两面金黄即可
煎的时候火候不要大了，否则蛋皮容易煎糊，而里面还没有熟
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