拌凉皮
2018-02-17
1.面粉和泡打粉混合过筛，备用
2.打发鸡蛋，分3次加入白砂糖，要打到蛋液提起不马上滴落，能划出花纹
3.嘻嘻，好乱，1和2混合搅拌，手法很重要，不要打圈，会消泡的，倒在裱花袋里，剪一个直径2cm的口，不要剪太大哦，因为袋子对折，所以我们剪1cm就够了，挤压
4.中上层，上下火170度，15分钟，如果不够脆，可以回炉，但是要小心看火，每个烤箱脾气不一样总之宜小不宜大，慢火烘烤
5.最后，放凉开吃啦
一定要尽量在半小时里做好，不然影响口感，油纸上要涮层油，花生油就可以了，不然会粘，很难分离的
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