一把小铲子
2018-01-13
1.①鸡腿去骨 洗净，放入碗里，加入料酒，酱油，豆瓣，耗油，味精，五香粉，白胡椒，辣椒粉拌匀，加入香油拌匀腌半小时
2.取个碗倒入油炸粉，面粉，辣椒粉，少量的盐（可不放）拌匀。放入腌好的鸡肉，两面裹上粉，放用手按压，重复几次，放入水里浸湿几秒拿起，抖去水，放入粉里两面裹上，手按压，重复几次，取出。
3.锅里放多点油 5，6成热，鸡腿放入中小火炸到外表变脆，呈金黄色即可
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